乳腺增生人群的饮食注意事项

乳腺增生是各种原因导致体内雌激素水平升高，使雌、孕激素水平不平衡，出现乳腺组织增生过度。不合理的饮食结构可导致体内雌激素水平升高，从而导致乳腺增生的发生。乳腺增生人群在饮食上需要注意以下几方面：
第一，乳腺增生人群应坚持低脂肪饮食的大原则。如果人体摄入过高的脂肪和动物蛋白以及饮食无节制，就会很容易造成肥胖，从而促进了人体内雌激素的生成和释放，会刺激乳房腺体上皮细胞过度增生，这是引起乳腺增生的重要成因之一，也是导致乳腺癌的危险因素。
第二，乳腺增生人群要多吃新鲜蔬菜水果，五谷杂粮等富含膳食纤维的食物，由于纤维可以影响胃的排空、小肠的吸收速度以及食物经过消化道的时间，促使脂肪吸收减少，脂肪合成受到抑制，就会使激素水平下降，从而可以有利于乳腺增生的恢复；要多吃甲鱼，泥鳅，黄鱼，海参，因其富含多种微量元素，有保护乳腺，抑制肿瘤生长的作用；菌类食物香菇，银耳，黑木耳，蘑菇，猴头菇等能增强免疫功能，可有效防止乳腺增生；多吃富含维生素B6和维生素E的食物如酵母，花生，芝麻，核桃都可防止乳腺增生，促使囊性增生康复。
第三，要多吃白菜、豆制品、海带、鱼类、酸奶、红薯。白菜里含有一种化合物，能帮助分解雌激素。豆制品则含有异黄酮，能有效抑制乳腺癌的发生。鱼类含有一种能够有效抑制癌细胞生长和增殖的不饱和脂肪酸，对预防乳腺癌有很大的帮助。海带含有大量的碘，碘可以刺激垂体前叶黄体生成素，促进卵巢滤泡黄体化，从而使雌激素水平降低，可预防乳腺增生的发生。酸奶能减少脂肪的吸收，可有效减少乳腺增生的发生。另外，红薯中含有抗癌物质去氢表雄酮，可有效预防乳腺癌的发生。
第四，咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，女士们应少吃这类食品。饮酒也被认为是乳腺病的大敌，因为酒精会造成肝脏损害，影响肝功能，使肝脏对雌激素的灭活和代谢能力降低，从而使体内雌激素水平升高，导致乳腺增生的发生。
第五，少吃油炸食品，辛辣刺激性食物，动物脂肪，甜食等，不能过多进补食品，尽量少吃虾、蟹类海鲜，少吃喂养饲料（激素含量特别高）的家禽，以减少外源性雌激素的摄入。
对于乳腺增生的人群，制定合理的饮食结构显得尤为重要: 多吃新鲜蔬菜水果，五谷杂粮等食物；要多吃甲鱼、泥鳅和黄鱼、带鱼、牡蛎、海参、章鱼、鱿鱼等鱼类以及海带、紫菜等海产品；多吃花生、核桃、黑芝麻、黑木耳、香菇、蘑菇、猴头菇等；多吃一些可预防乳腺癌的食物：白菜、豆制品，红薯，玉米，酸牛奶，牛奶，胡萝卜等；少吃咖啡、可可、巧克力，不饮酒；少吃高脂肪或高热量的食物，少吃油炸食品，辛辣刺激性食物，动物脂肪，甜食等，不能过多进补食品；尽量少吃虾、蟹类海鲜，少吃喂养饲料（激素含量特别高）的家禽，以减少外源性雌激素的摄入；不可常服含雌激素多的保健品：如蜂王浆，花粉等。

花都区妇幼保健院（胡忠医院）乳腺外科副主任医师陈进宏

乳腺增生人群的饮食注意事项

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